Maïz

Maïz | Paris

Après des heures de réflexion, d’échanges, de débats, de créativité et de voyages, Ricardo et Jean-Marc donnent naissance en mars 2019 au restaurant Maïz, en plein cœur de Paris dans le quartier de Montorgueil. Ces deux épicuriens, passionnés par la cuisine et le vin sont partis à la rencontre de vignerons amoureux de leur métier pour dénicher des pépites qui composent la carte des vins et les marier à une gastronomie qui trouve son origine dans les fourneaux des mamies latino-américaines.

Chez Maïz, notre unique ambition est celle de proposer une cuisine sincère, authentique, riche en histoire et anecdotes, simple mais moderne, gaie et généreuse, élaborée avec des produits de saison et des ingrédients exotiques, accompagnée de vins originaux, dans une ambiance décontractée et bon enfant. Que vous ayez trente minutes pour le déjeuner ou deux heures à l’apéro, peu importe. Franchissez la porte de Maïz et nous mettrons tout en œuvre pour vous faire voyager et vous faire vivre une expérience culturelle qui vous donnera envie de revenir !